佐伯 真二郎

Shinjiro Saeki
理事長
Chief Director
蟲ソムリエ。ネットでは「蟲喰ロトワ」の名前で活躍。2008年から昆虫食の探求とその将来性を発信し続けている。2017年からはラオスを拠点とし、昆虫養殖の奨励を通じて住民の栄養改善を目指す国際協力活動に参画。
現住所
ラオス中部
好きな食用昆虫
養殖ヤシオオオサゾウムシ
入会の動機
「なぜ自分は虫に食欲が湧かないのか」が気になり、食べてみたら意外に美味しかったのが昆虫食研究を始めたきっかけ。研究を始めた当初、昆虫食を研究する学生同士が相互に語り合う場が必要だったためこの研究会を設立した。
やりたいこと・野望
必要な人に適切な蟲をオススメする活動
いったい何者？
蟲クロトワ

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